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材料: 烤鴨半隻(120元). 高麗菜嬰一包(20元). 蒜頭5瓣. 蔥3支
調味料: 麻油3大匙. 沙茶醬3大匙. 米酒3小匙. 醬油3大匙. 糖1小匙
前置作業: 鴨肉切塊. 高麗菜切大片. 蒜頭去皮拍扁. 蔥切段
做法:
1.冷鍋加入麻油爆香蒜頭和蔥段
2.加入鴨肉拌炒煎出香味. 將高麗菜放入蓋鍋蓋悶到2分鐘
3.高麗菜略為出水後.加入米酒3小匙. 醬油3大匙. 糖1小匙拌炒.再悶一下
4.接著加入沙茶醬3大匙拌勻.等菜完全入味後即可起鍋
(煮起來是一大鍋喔.祐媽媽只是裝一些在盤裡拍照)
另外配上桂竹筍排骨湯超對味
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